В Адыгее проведут фестиваль сыра

Фестиваль «Адыгейский сыр» проводится уже несколько лет в станице Даховской Майкопского района. В этом году мероприятие пройдет 19 августа на территории гостиничного комплекса «Графская поляна», где будут развернуты подворья, выставка изделий народных промыслов, организована концертная площадка.

Другие города. Новости. В Адыгее проведут фестиваль сыра

Напомним, что адыгейский сыр – один из немногих продуктов питания, на который распространяется охрана по месту происхождения по аналогии, скажем, с французским шампанским или итальянским пармезаном.

Настоящий адыгейский сыр делается с использованием ручного труда, прессуется в специальных корзиночках из прутьев ивы, придающих поверхности сыра особый рисунок. Сейчас право называть свой сыр адыгейским есть лишь у пяти заводов: Шовгеновского, Гиагинского, Тамбовского, Красногвардейского молочного завода и Адыгейского молочного завода.

Авторские права на все опубликованные материалы принадлежат редакции портала "Другие города". При их использовании ссылка на источник обязательна (для интернет-сайтов – активной не закрытой от индексации гиперссылкой): "источник информации – портал Другие города. Краснодар"